辣炒萝卜干
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来源:互联网
Tip:可以夹馍馍、饼子,佐稀饭、面条、米饭,萝卜干也可以饭遭殃!
萝卜干:
一碗
花生仁:
一盘
尖椒:
4颗
鸡蛋:
两个
葱:
适量
姜:
适量
蒜:
适量
盐:
适量
味精:
适量
1

全部材料大集合:萝卜干一碗、花生仁一盘、尖椒4颗、鸡蛋两个
2

先将尖椒洗净后,切成小粒
3

花生仁用微波炉高火3、4分钟打熟后,剁成小颗粒,不要太碎就好
4

准备葱花、姜末、蒜片
5

油烧热至7成热,然后移开锅子,稍微凉一下,再将搅打好的鸡蛋液倒入
6

待蛋液刚凝固的时候,用锅铲划散,呈鸡蛋碎
7

盛出
8

锅内留底油,下入葱姜蒜
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小火炒出香味
10

倒入萝卜干
11

快速翻炒
12

放入尖椒
13

炒匀
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放入花生仁。(花生红衣不要丢掉,补血的)
15

鸡蛋碎最后放入
16

尝尝咸淡,调入一勺盐(如果萝卜干已经很咸的话,就不要放盐了),一勺味精,翻匀出锅
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