中式冷面
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来源：互联网
Tip：荞麦面煮好后用凉水冲2次，保证面条顺滑劲道。 醋最好用陈醋，根据自己口味调酸甜汁。
荞麦面：
100克
蒜：
2瓣
糖：
半勺
陈醋：
半勺
辣椒面：
适量
盐：
适量
海鲜酱油：
半勺
熟鸡蛋：
1个
卤牛肉：
5片
葱：
1根
熟白芝麻：
1小撮
梨片：
2片
1
辅料1：矿泉水（大半碗），蒜末（2瓣），糖（半勺），陈醋（半勺），辣椒面（适量），盐（适量），海鲜酱油（半勺）。
2
辅料1混合成酸甜汤汁，入冰箱冷藏。
3
辅料2：熟鸡蛋，卤牛肉，葱花，熟白芝麻，梨片。
4
荞麦面入沸水锅煮4分钟，捞起过凉开水（最好加点冰块）。
5
沥干水的面条上摆放辅料2，倒入辅料1混合成的酸甜汤汁。
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