传说中的荞麦馒头
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来源：互联网
Tip：其实各种配料份量完全没有那么精确，全是大概估算，所以此次成功不代表日后还会成功。
面粉（混入一些荞麦粉）：
300g
水：
150ml
酵母：
3g
白糖：
30g
1
找食谱，查揉面机和蒸锅的使用说明。手忙脚乱。
2
面粉300g、水150ml、酵母化水入揉面机，十分钟。
3
发酵功能十分钟。
4
捞出面团发现水太多，加入一些面粉继续揉十分钟，直至无大气孔。
5
加少许干粉揉制馒头状。
6
蒸锅加热，熄火，馒头坯入锅，加盖闷数分钟，开始大火蒸15分钟。
7
第一次馒头制作成功，又香又紧实，很好吃。感觉颜色有些不对，发现后来加入的干粉是荞麦粉，于是第一次的馒头制作经历成了传说中的荞麦馒头。
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