日本流水素面

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Tip：由于在家不会把竹子劈开来做这道菜 = =。于是就简单的将面用热水煮熟，再过冷水，冰块（可不需）将面变凉即可~再拌上酱料，杂蔬，简简单单，清清爽爽的一道面食就做成 了。在夏日这正是我所需要的！~
日本素面or荞麦面：
100g
小黄瓜片：
2片
小番茄：
1粒
柠檬：
1片
昆布：
80g
柴鱼片：
15g
老姜：
20g
糖：
半茶匙
盐：
四分之一茶匙
淡口酱油：
2大匙
1
昆布洗净切碎，老姜切片，备用。
2
取一锅水，将水烧开后，放入作法1的昆布碎、老姜片，以小火煮半小时，即可熄火，再放入柴鱼片泡30分钟，捞出过滤放凉
3
将所有调味料加入作法2中拌匀。
4
将日本素面烫熟，用冷水冲洗至凉。
5
取一深盘，放入冰块、凉开水，将作法4的面条用筷子卷起放入盘中，再将小黄瓜片、蕃茄、柠檬与牛肉片，沾作法3的酱汁食用。
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  • 本文分类：荞麦面
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  • 发布日期：2024-01-29 10:37:11
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