荞麦面韭菜盒子
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来源：互联网
Tip：1. 因为杂粮面没有粘性，所以可以比白面少放点，而且面要活的稍微硬一点，这样才不会很糟。 2. 煎的时候一定要放油哦，因为是荞麦面，不放油的话会显得很干，如果是白面则正好相反，不放油反而比放了油烙出来的好吃。
荞麦面：
适量
白面：
适量
开水：
适量
韭菜：
适量
鸡蛋：
适量
盐：
适量
味精：
适量
香油：
适量
1
荞麦面、白面各半倒入开水，用筷子搅匀，稍凉后用手和成面团，盖好醒二十分钟。
2
醒面的空档拌馅，韭菜切碎，鸡蛋炒碎，加盐、味精、香油拌匀。
3
把醒好的面分成大小相等若干小剂子，待用。
4
擀成适当厚薄的面片。
5
放入一半的馅。
6
对折，把边压平。
7
用小盘子把多余的边切整齐，然后再把边按平。
8
锅里放点油，用最小的火慢慢煎。
9
两面都烙好后就成功了，很快哦，小心不要糊了。
10
最后剩下一点面，卷了一点荆芥做了个荆芥饼，也很好吃。
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