山药酱焖鸭

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光鸭：

半只

山药：

1根

小葱：

4根

姜：

两片

八角：

1个

桂皮：

1根

干黄酱：

少许

酱油：

少许

糖：

少许

鸡精：

少许

啤酒：

1听

1

鸭子剁块，进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用

2

取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油

3

加入如图中大小的勺1勺黄酱、两勺酱油煸炒上色

4

加入一听啤酒

5

放入葱、姜、五香、桂皮，大火烧开，加盖，转小火焖1个小时

6

加入去皮切成滚刀块的山药，加入糖、鸡精调味，加盖，再焖

7

10分钟即成

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本文分类：酱
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发布日期：2024-01-29 10:37:44
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