海蒂白面包
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来源:互联网
高筋面粉:
250克
高筋面粉:
适量,表面用
干酵母:
4克
糖:
35克
牛奶:
195克
盐:
3克
1
将面团揉到完全阶段,放在温暖的地方,基本发酵40-50分钟,2-3倍大左右
2
将面团分割成9份,滚圆,休息10分钟
3
将面团整形到圆形。然后在面团表面粘上面粉,用擀面棍从中间用力地压扁面团,但是不要压断,直到中间出现明显的凹陷
4
最后发酵40-50分钟,2-3倍大左右,撒上面粉
5
210度烤10分钟,尽量不要烤出颜色
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