川味家常鲫鱼
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来源：互联网
Tip：油要放多一点哦，煮鱼的时候水也可以多一点，吃完鱼剩下的佐料吃面也是很不错的，我都是喜欢吃佐料多一点
泡姜：
适量
泡椒：
适量
泡菜：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
芹菜：
适量
花椒：
适量
十三香：
适量
白糖：
适量
醋：
适量
鲫鱼（草鱼鲤鱼都可以的）：
适量
豆瓣酱：
适量
1
鱼洗净，用猪油煎一下捞出
2
姜蒜切粒
3
泡椒，泡姜，泡菜切粒
4
芹菜切粒，葱切成葱花
5
锅内放入菜油，待油热后放点猪油
6
将泡菜，泡姜，泡椒，姜蒜依次下锅，炒到出香味
7
放入豆瓣酱炒出香味，再放芹菜粒炒，大概一分钟
8
加水，放入十三香，糖适量，花椒，盐，鸡精，熬煮十多分钟
9
放鱼进锅里煮十分钟左右捞出装进盘里，锅里放葱花煮一分钟左右放一点点醋，勾一点薄芡
10
将佐料倒进盘里
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