秘制荞麦面

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Tip：Tips: 我在这边使用的是糟毛豆，更添加面条配菜的风味和层次感。（糟毛豆制作方法请见糟货原文）
荞麦面：
300g
五香豆干：
1块
蟹味菇：
1把
毛豆：
20g
生抽：
3勺
甜口酱油：
20ml
蒜头：
3瓣
青葱：
3根
麻油：
1勺
熟芝麻：
5g
1
将所有材料准备好，我们就开始吧～！
2
五香豆干在水中煮熟，放凉切块。
3
将水煮开，放入一把荞麦面，煮大约5-7分钟之后捞起用冰块或者冷水放凉。
4
将毛豆煮熟剥开。 将蟹味菇在水中煮熟切段备用。
5
调味汁：大蒜头剥开切末，与甜口酱油、生抽、麻油进行混合。 将冷却的面铺在盘中，盖上毛豆、蟹味菇、豆干，洒上些许熟芝麻，搭配调味汁就可以serve了。
6
自画菜谱步骤1
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自画菜谱步骤2
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自画菜谱步骤3
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自画菜谱步骤4
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  • 发布日期：2024-01-29 10:39:58
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