美善品香葱肉松面包
9182 阅读
0 评论
88 点赞
来源：互联网
牛奶：
175克
糖：
35克
高筋面粉：
250克
盐：
3克
黄油：
20克
酵母：
3克
肉松、白芝麻、全蛋液：
适量
1
1、牛奶 100克，糖 35克，酵母 3克，设置1分钟/37度/速度3。放入高筋面粉 250克，牛奶75克，盐 3克，30秒/速度3-6混合，然后6分钟揉面，最后2分钟放入黄油20g。
2
2、面团取出，揉圆放入碗中进行一发，发酵至2倍大。
3
3、发酵好的面团排气，分成6份，每个约83g，揉圆静置15分钟。
4
4、取出其中一个面团，擀成牛舌状。
5
5、 加入肉松。
6
6、卷成长条状，收口朝下。
7
7、六个面团排在烤盘中进行二发。
8
8、发酵至两倍大小。
9
9、刷上蛋液，撒上葱花和白芝麻。
10
放入预热好的烤箱中层，160度20分钟
相关推荐
