面包机炒红豆沙
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Tip:碎碎念 1.面包机用果酱功能,别的功能我没试过,我觉得果酱功能炒的挺好的。 2.冰糖可换成红糖100-150克(可少量多加,先尝尝甜度来增加,红豆煮好的时候加入,然后盖盖闷,直至糖融化)因为红糖炒出来的颜色更红更好看 3.做包子面包的话,不要加油,做月饼或蛋黄酥就加油,油量多点,少了不成型。 4.启动果酱功能之后,要随时打开面包机的上盖看一下,上面的豆沙会因为温度而变的很干,用刮刀翻拌一下就继续忙别的吧,如果还是很湿,再启动一次果酱功能,直到炒到你理想的状态就停止。
红豆:
250克
冰糖:
200克(可增减)
水:
700克(看个人添加)
玉米油:
100-110克(包子或面包馅不需加油)
1
红豆加水电饭锅煮到烂,然后加入冰糖(这步忘了拍)。
2
煮烂之后放入破壁机,打好后豆沙细腻地像朵花儿?
3
打成泥的豆沙直接倒入面包桶,加入玉米油,并用刮刀将油和豆沙混合至看不到油,开启果酱功能(注:做月饼馅就加油,油越多越好才会包成团,反之粘的手上形不成团。)
4
炒好后的状态,是不是很赞? 解放双手有木有?
5
包蛋黄,勉勉强强?
6
来啊,互相伤害啊?
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