日式冷乌冬

鸡蛋:
一个
乌冬面:
适量
日本生抽(没有就用一品鲜酱油):
2勺
味淋:
一大勺(我喜欢多放)
TSUYO:
一大勺
海苔:
少许
芝麻:
少许
纳豆:
按喜好
1
柴鱼高汤:柴鱼花与水1:10煮滚,去泡沫杂质,加盖焖十分钟,过滤出汤汁即可
2
冷乌冬最重要的就是冷汁制作。先烧开200ml左右水,烧开后放入酱油味淋柴鱼高汤,离火晾凉即可,喜欢的话可以放入冰箱冰镇
3
冷汁
4
吃的时候将冷汁浇在煮好的乌冬面上,放温泉蛋、纳豆、熟芝麻、海苔、秋葵、喜欢的话可以加小葱末(我不喜欢生葱所以没加)各种搭配都可以。拌匀开动!
  • 本文分类:纳豆
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  • 发布日期:2024-01-29 10:41:15
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