荞麦馒头
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来源：互联网
面粉：
450g
荞麦面：
50g
干酵母：
5g
白糖：
5g
盐：
1g
色拉油：
2.5ml
温水：
280ml（温度不能超过40度）
1
将面粉、荞麦面、干酵母、白糖、盐、色拉油混合均匀
2
加入温水，搅拌成块后揉成光滑面团，盖上保鲜膜第一次饧发5分钟
3
将面团擀成两个方形面皮（自我认为第二次揉面还没有到位）
4
滚紧成长圆条形
5
用刀切成馒头生坯
6
放入铺有纱布的蒸笼里，盖上盖第二次饧发30分钟
7
30分钟饧发后
8
大火将水烧开后转中火，蒸5+13分钟，关火焖5分钟即可
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