冷面
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来源：互联网
Tip：辣酱和酱油都有咸味，所以在放辣酱的时候可以根据自己的口味一点点的放，韩式辣酱辣味比较轻，喜欢吃辣的还可以再放上一些红辣椒末
荞麦冷面：
（普通的冷面也可以）（所有的食材的量根据自己的需要决定）
鸡蛋：
1个
胡萝卜：
适量
黄瓜：
适量
苦苣：
适量
辣椒酱：
1大勺
香油：
适量
味极鲜酱油：
适量
陈醋：
适量
白糖：
适量
葱花：
适量
蒜泥：
适量
熟芝麻：
适量
1
将荞麦面条放凉水中泡半个小时
2
把凉水倒出去倒上沸水泡几分钟
3
倒去热水，再用凉水过凉，沥去水待用
4
将鸡蛋摊成薄薄的鸡蛋饼，切成细丝
5
黄瓜胡萝卜切成细丝，苦苣切成段
6
香油味极鲜酱油陈醋白糖兑成汁
7
将控净水的冷面放入盆中倒入兑好的汁和葱花蒜泥拌匀
8
再放入辣椒酱和芝麻拌匀
9
最后将所有的蔬菜和蛋皮丝倒入拌匀，尝好口味即可
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荞麦营养丰富，具有较高的功效和作用： 1.荞麦含有丰富的镁，扩张血管，抑制凝血块的形成，具有抗血栓的作用，也利于降低胆固醇。 2.荞麦含有丰富的维生素e，可溶性膳食纤维，烟酸和芦丁。芦丁有有降低血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用；烟酸能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。 3.荞麦含有某些黄酮成分，具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰和降低血液荞麦 69524 浏览