葱油荞麦拌面
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来源：互联网
白煮蛋：
1个
小青菜：
3、4棵（随意）
胡萝卜：
多少随意
火腿肠：
1根
小葱：
5、6棵（多点香）
荞麦挂面：
1捆（1人份）
食用油：
适量
美味鲜酱：
2瓷勺
白糖：
1茶勺
清水：
4、5瓷勺（怕太咸时加，可加可不加）
1
1⃣️酱油汁：2瓷勺酱油+1茶勺白糖+4、5勺清水。 2⃣️配菜：白煮蛋切两半、小青菜下锅烫熟、火腿肠切段后切丝、胡萝卜切丝下锅过油翻炒至熟捞出。 3⃣️荞麦挂面下锅煮熟捞出，用凉开水冲洗一下，放入盛面的碗中，然后依次将白煮蛋、小青菜、火腿肠丝、胡萝卜丝 摆放在荞麦面上待用。 4⃣️葱：洗净切长段（建议可以多切点葱，这样煎起来更香）
2
1⃣️煎葱，锅热后倒入适量的食用油，油热后放入小葱（油量刚好没过葱），用中小火慢慢煎出葱香味，煎至小葱稍有点焦黄色。 2⃣️倒入调好的酱油汁，煮到锅内冒泡泡了，关火端锅趁热带小葱一起浇在荞麦面上。
3
荞麦面、配莱、酱汁一起拌匀，就可开吃啦！
4
开吃，开吃～
