荞麦冷面
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来源：互联网
Tip：1、冷面好吃的关键在制作冷面汤上，那是需要一天的时间来熬制的。听我的韩国朋友说，好的冷面汤是用骨头、牛肉等十几种材料，经过6个小时的熬制出来的。我这个纯属简易制作。 2、酱牛肉和泡菜是我从超市买来的。牛肉的味道一般，还是自己做的比较香。 3、为了拍照时能看见冷面所以汤放的不是很多。 4、冷面汤煮好后，如果不急着吃，放冰箱冷藏就可以。不非得冷冻。 5、根据个人口味放朝鲜辣酱。（超市都能买到）
荞麦面：
200克（干）
冷面汤：
1000毫升
辣白菜：
适量
酱牛腱子肉：
适量
煮鸡蛋：
适量
梨：
适量
盐：
适量
白糖：
适量
生抽：
适量
白醋：
适量
牛肉浓汤宝：
1小盒
清酒：
2汤匙
1
将约2——3升的清水、牛肉浓汤宝1盒、盐、白糖、白醋、生抽、清酒一起中小火煮1小时
2
将煮好的汤凉后放冰箱里冷冻，约看到快结冰的时候拿出备用
3
将牛肉切片
4
梨洗净切片
5
鸡蛋煮熟去皮切两半
6
荞麦面煮熟，过两遍凉水，一遍冰水
7
面放在大碗里，码上牛肉片、梨片、泡菜、鸡蛋，浇上冷面汤，撒上芝麻即可
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