炒白果
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来源：互联网
Tip：我自己很喜欢橄榄菜的味道，如果不喜欢橄榄菜的可以少加一点~~
白果：
适量
大白菜：
8叶
西红柿：
1个
橄榄菜：
一勺
五花肉（或瘦肉）：
适量
蒜头：
4瓣
盐：
适量
笋：
一根
油：
极少量
1
准备好材料（图中少了蒜头，不喜欢蒜头味道的也可以不加） 五花肉切薄片 西红柿切片 笋切片（我用的笋是超市买的那种切起来软软的那种） 大白菜切丝（菜根菜叶部分分开放） 蒜头拍扁
2
白果用煮开的热水泡着 如果买的白果比较硬，还可以小火煮一会儿。 如果是买的软润的白果可以省略这个步骤。
3
锅烧热，放一点点油，五花肉蒜头一起放进去炒，炒到出油且五花肉微黄即可。
4
放入大白菜菜根部分翻炒至菜根比较柔软 可以加一点点盐，帮助白菜出水
5
加入大白菜叶、西红柿、笋一起炒，此时可以再加一点点盐。
6
翻炒到西红柿软烂，西红柿汁出来为止
7
把泡白果的水倒掉，白果倒入锅中 倒水的时候会发现可能有些白果粘在一起了，用铲子稍微翻一翻让它们分开，这样等下炒的时候才不会有的因为粘在一起没有味道。
8
橄榄菜也放进去
9
慢慢翻炒1分钟左右即可起锅。 这时候可以尝一下汤汁咸淡，不够咸可再加点盐，或者喜欢酱油味道的也可以加点酱油，
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