手撕辣白菜蒸排骨
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来源：互联网
Tip：1、排骨要提前泡下清水，去血水 2、可以提前一天就腌排骨，这样入味哈
猪肋排：
适量
辣白菜：
适量
胡萝卜：
适量
大葱：
适量
老姜：
适量
盐：
适量
白糖：
适量
料酒：
适量
锡箔纸：
适量
1
肋排用清水泡下，换1-2次水，去血水
2
适量辣白菜手撕下
3
胡萝卜去皮刨丝
4
葱切葱花、姜切姜末
5
腌制排骨：盐、辣白菜、辣白菜汤汁、一点点白糖、料酒
6
腌制好的排骨
7
盘子上铺上锡箔纸，放葱花，姜末
8
铺上排骨
9
铺上辣白菜
10
倒入辣白菜汁
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铺上胡萝卜丝，胡萝卜本身带清甜，铺在上面蒸，排骨会更好吃哈
12
包好
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锅子放适量水（我用的高压锅，如果没有的话其他锅子也可以，就是蒸的时间长一点哈）
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入锅
15
我顺便把剩下的两个紫薯蒸袅，节省燃气哈
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大火煮到高压锅上汽之后继续5分钟，然后转小火焖8-10分钟，关火再继续焖上一会儿
17
这样就可以袅，打开之后拌匀，可以再撒点葱花
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