咸菜肉丝炒毛豆
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来源：互联网
猪腿肉：
或里脊肉
咸菜（雪里蕻）：
适量
毛豆仁：
适量
红辣椒：
适量
盐：
适量
料酒：
适量
白糖：
适量
生粉：
适量
食用油：
适量
1
毛豆洗净沥干；猪肉切细丝，以少许料酒，盐，生粉拌匀腌制15分钟左右
2
咸菜洗净，挤干水分后切碎丁；红辣椒去籽，洗净切丁
3
炒锅中加入少量食用油烧热后，下肉丝滑炒至变色，盛出备用
4
炒锅中添加适量油烧热之后，下红辣椒丁，咸菜翻炒片刻后，下毛豆翻炒；（可添加适量清水）
5
下肉丝炒匀，加盐，白糖调味即可出锅
