老式鸡蛋糕
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来源：互联网
Tip：1、全蛋蛋糕用小纸杯烤，不会出现回缩现象，如果是戚风蛋糕，会比较容易回缩。 2、鸡蛋只要打发到位，操作是非常简单的。
鸡蛋：
两个
白糖：
40克
低筋面粉：
60克
植物油：
6克
1
鸡蛋加入白糖放入无油无水的容器中
2
隔温水打发至蛋糊变稠，基本没有大的气泡
3
低筋面粉过筛
4
将面粉倒入鸡蛋糊中
5
翻拌均匀后，再倒入植物油
6
再搅拌均匀
7
装入裱花袋中，挤入小纸杯中
8
烤箱180度预热，中层烤15分钟左右
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