老式面包
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来源：互联网
高筋粉：
210克
低筋粉：
90克
白糖：
24克
酵母：
6克
水：
240克
白糖：
96克
盐：
7.5克
奶粉：
24克
鸡蛋：
90克
水：
42克（这个水量自己调节一下）
黄油：
72克
黄油：
表面装饰
1
原料中所有材料放在一个盆中
2
搅拌均匀，盖盖
3
发酵至膨胀许多，差不多到满盆
4
主面团中除黄油外的原料放入搅拌盆中，水注意少加一点，或搅拌成团后再适量的加
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然后加入之前发酵好的面团，根据情况加水
6
揉光滑后，加入切块的黄油
7
揉至出薄膜
8
放入盆中发酵
9
发酵至两倍大，发酵的时候注意盖好。不要风干了
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取出搓长
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分成五份
12
滚圆后盖上保鲜膜，松驰15分钟
13
用黄油涂满模具，这样不会粘
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将五个面团依次搓长，约一米长，如果一次性达不到，可分次操作
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然后对折
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将两端捏紧
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然后往自己方向转圈几道
18
再将一端塞进有洞的另一端
19
再钻出来
20
塞入面团中间压实
21
放入涂过油的烤盘中发酵
22
适合的温度和湿度中，发酵至二倍大
23
烤箱180度预热，下层，烤30分钟左右
24
表面刷一层黄油，这样会比较亮，也会比较有黄油香
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