老友圣子螺
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来源：互联网
圣子螺：
一斤
老友酱：
三勺
酸笋：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
豆豉：
适量
葱花：
适量
油：
适量
盐：
适量
料酒：
适量
1
圣子螺让摊主帮忙剖开肚肠，洗干净泥沙，姜葱蒜切碎，酸笋切条
2
锅里放水烧开，放姜，料酒，水沸腾后把圣子螺放进去，水再次沸腾后马上把它们捞上来，久了会老了，再次冲洗干净
3
锅里放油，放姜蒜末爆香，放豆豉炒香，再放酸笋炒香，放圣子螺进去，放盐翻炒，盐要烧放点，老友酱也有咸味。再放老友酱翻炒均匀，放葱花翻炒均匀即可
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