简易苹果派&芒果派
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来源:互联网
Tip:换成其他水果也可以。
吐司:
两片
苹果:
1个(或芒果1-2个)
黄油:
适量,融化
蜂蜜:
适量
金像高粉:
350克
糖:
45克
盐:
4克
蛋:
2个( 蛋液110克)
牛奶:
122克
酵母:
4.5克
花生油:
30克(不喜欢花生油味道的,可以换成其他色拉油或黄油)
1

将吐司片用擀面杖先擀压一下,使其可塑性好一些
2

切掉四边
3

放进长方形派盘(派盘先刷点黄油。没有派盘,可以找类似的模具,或烤碗等)
4

一个长派盘需要两片吐司,放好后按压整理一下使其服帖
5

表面刷黄油,200度烤2-3分钟至表面微硬,取出
6

苹果(最好先削皮)(或芒果)切薄片
7

摆放在吐司上,表面刷蜂蜜(四边也刷些)
8
度继续烤8分钟左右,果肉软身,吐司边缘上色够了就可以
9
取出,再刷一层蜂蜜
10

把鸡蛋打进面包桶(鸡蛋如果是冷藏过的,先室温下回温或坐在温水上边搅拌边回温。用面包机直接做面包,液体材料(包括蛋,奶,水,油等)需要是常温的,不能用冷藏的!不然打好的面团温度偏低,会导致醒发不足,面包长不起个头!)
11

面包桶里继续倒入牛奶,花生油,糖,盐,将这些材料打匀
12

倒入高粉和酵母
13

选法式面包程序,选色“light”,重量700克(图4)
14

程序结束后,听到提示音,取出面包,放凉后密封保存
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