自制杏仁曲奇
71787 阅读
0 评论
49 点赞
来源：互联网
Tip：烤箱温度根据自家烤箱来定吧，如果自家烤箱温度偏高，就可以适当减一下温度，先烤一盘观察一下，温度的高低和时间的长短就可做适当的调整。
黄油：
240克
低筋面粉：
420克
美国大杏仁：
适量
糖粉：
150克
盐：
少许
鸡蛋：
2个
柠檬汁：
几滴
1
黄油室温软化后，加糖粉打发，滴几滴柠檬汁混合均匀
2
分两次加入鸡蛋打发均匀
3
筛入低筋面粉切拌均匀
4
烤盘上铺锡纸，将面团放入裱花袋中，挤出曲奇的形状
5
将美国大杏仁轻轻压到曲奇上，烤箱预热180度，烤箱中层烤20分钟左右即可
相关推荐
-
-
易学又惊艳的小嶋老师《红茶曲奇》，又名冰曲奇
又名红茶酥饼，原方来自《跟着小嶋做烘焙》这款饼干有一个步骤很特别，很多人因此称其为“冰曲奇”，因为制作时要把面团搓成棒状，放入冰箱冷冻。烘烤时，在面团表面裹上砂糖，切成小块。这款饼干中加入了研碎的红茶，因而会产生细微的裂纹，口感酥松。要注意烘烤时间，尽可能的释放黄油和红茶的香味。黄油和红茶尽量用好一些的。我用的是总统黄油和英国Fortnum Manson经典伯爵红茶（迄今为止喝过的最好喝的伯爵红茶曲奇 27615 浏览 -
-
大块黑巧克力曲奇（君之配方）
黑黑的手工巧克力饼干，表面有着大块的黑巧克力，看上去那么诱人。这款巧克力曲奇，黄油含量在一般曲奇里算低的，制作过程不用刻意去打发黄油，一把手动打蛋器就搞定了。而它的口感十分酥松，不想大费周章做烘焙的时候，做这么一款巧克力曲奇，再好不过。 参考分量：16块曲奇 43232 浏览 -