南瓜派
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来源：互联网
Tip：1、制作派馅的时候，使用食品料理机混合馅料是最方便快捷的方法。如果没有食品料理机，可以将勺子将蒸熟的南瓜压成泥，再倒入其他材料，用打蛋器搅打至均匀顺滑，一样可以制成派馅。 2、南瓜馅准备后以后，最好静置30分钟，有利于南瓜充分与馅料里的其他材料融合，使馅料口感更顺滑。
低筋面粉：
106克
南瓜：
150克
黄油：
40克
细砂糖：
10克
水：
33克
肉桂粉：
1/4小勺(1.25ML)
姜粉：
1/4小勺(1.25ML)
盐：
1/4小勺(1.25ML)
红糖：
50克
鸡蛋：
40克
牛奶：
150ML
蜂蜜：
15克
1
派皮：低筋面粉100克，黄油40克，细砂糖10克，水33克；派馅：南瓜150克，低筋面粉6克，肉桂粉1/4小勺(1.25ML)，姜粉1/4小勺(1.25ML)，盐1/4小勺(1.25ML)，红糖50克，鸡蛋40克，牛奶150ML，蜂蜜15克；黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀
2
混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子
3
在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟
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把松弛好的面团擀成薄片
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擀好的面片盖在派盘上
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用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密
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用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断
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移去多余的面片，做好的派皮放在一边待用
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在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起
10
南瓜去皮去瓤后切成小块，蒸20分钟。(或者喷上少许水，盖上保鲜膜用微波炉加热5分钟)
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把包含南瓜在内的制作派馅的所有材料一起放入食品料理机，搅打均匀，成为糊状
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打好的馅料静置半个小时
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把静置好的馅料倒入预先准备好的派皮里
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放入烤箱，先200度烤15分钟，再将温度降为175度，烤20-25分钟，直到派馅凝固即可取出
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