自制酸笋

Tip：如果想快点吃，就将竹笋切片腌制；如果想放久些，就将竹笋切块。每天可打开盖子检查是否变酸。竹笋如果露出水面容易变坏，切记多放水。

竹笋：

1根

清水：

适量

1

竹笋洗净切块或片。

2

放入锅中加清水，水要没过竹笋。

3

锅里反扣一个盘子，以免竹笋浮出水面。

4

盖上盖子，静置数日，闻到酸味即可食用。

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