酸笋炒肉
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来源：互联网
Tip：酸笋要先冲洗干净，再切丝。腌制的时侯已经有咸味了，所以不必再放盐。
酸笋：
150克
猪瘦肉：
120克
青红椒：
各一个
姜蓉：
10克
蒜蓉：
10克
盐：
1/8小匙
生抽：
1大匙
料酒：
1大匙
玉米淀粉：
1小匙
清水：
2大匙
沙拉油：
1大匙
鸡精：
1/4小匙
1
青红椒，酸笋切丝，瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟
2
锅内放一大匙油，3成熟时放入瘦肉炒至变色，捞起备用
3
剩下的油，放入姜、蒜蓉爆香
4
将青红椒丝，酸笋丝炒入炒至断生
5
加入炒好的肉丝翻炒均匀
6
临出锅前加入少许鸡精炒匀即可
