酸笋炒鸭心
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来源：互联网
酸笋：
适量
鸭心：
适量
高汤精：
适量
1
油热下姜丝和蒜，油不是越热越好，爆炒的东西，油温粉重要。一般我是用筷子插一下，如果周围都是气泡，那就差不多可以下了
2
鸭心倒下去翻炒，炒到七分熟，我就装在一边了
3
倒入酸笋，炒的同时我加了点开水，让它煮透一点，更香
4
收到没汤汁，我下鸭心，再把它炒熟
5
下少许油和高汤精
6
鸭心切片,然后泡在地瓜粉水里
7
抓一抓,去腥臊味,洗去里面的血块,最后再清水过,再沥干水
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