酸笋炒红薯叶

Tip:出锅前的蚝油是点睛之笔,不建议省略哈~
红薯叶:
一把
酸笋:
适量
大蒜:
一瓣
干辣椒:
两根
1
锅内不放油,微微烘干酸笋的水分,这一步骤可以去除酸笋腌制时的异味,炒几分钟即可。
2
看到酸笋表面微干时,搁到锅的一边,放油爆香蒜米和干辣椒。
3
放入红薯叶,大火爆炒,菜叶软后可以适当往锅内喷一些水,使它更加湿润,放入适量盐,出锅前加一勺蚝油,翻炒均匀即可出锅。
4
成品~吃两碗白饭不在话下
  • 本文分类:酸笋
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  • 发布日期:2024-01-29 10:47:22
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