酸笋炒红薯叶
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来源：互联网
Tip：出锅前的蚝油是点睛之笔，不建议省略哈～
红薯叶：
一把
酸笋：
适量
大蒜：
一瓣
干辣椒：
两根
1
锅内不放油，微微烘干酸笋的水分，这一步骤可以去除酸笋腌制时的异味，炒几分钟即可。
2
看到酸笋表面微干时，搁到锅的一边，放油爆香蒜米和干辣椒。
3
放入红薯叶，大火爆炒，菜叶软后可以适当往锅内喷一些水，使它更加湿润，放入适量盐，出锅前加一勺蚝油，翻炒均匀即可出锅。
4
成品～吃两碗白饭不在话下
