石橄榄草煲龙骨汤
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来源：互联网
Tip：如果没有新鲜的石橄榄草，晒干的也可以。石橄榄草下多点，汤味甘甜。买龙骨或筒骨时一定要把猪油切掉。
猪骨头（龙骨或筒骨）：
500g
新鲜石橄榄草：
200g
食盐：
1勺
1
新鲜石橄榄草洗净滤干水分，龙骨去油洗净，待用。
2
烧开水，龙骨在开水焯一下，去掉杂质和嘌呤。
3
砂锅内加70%的水（具体要多少水，看自己把握，但建议是汤锅的容量一半以上），龙骨放到水里一起煲。先用中大火把汤水煲开，然后用小火慢炖18分钟。
4
龙骨汤煲了18分钟后导入石橄榄草，加一碗水，再用小火煲20—25分分钟。
5
炖好后加入食盐调味，即可起锅。
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