咸蛋黄肉松青团

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糯米粉：
500g
粘米粉：
160g
青汁：
300g
生咸蛋黄：
16只
肉松：
125g
植物油：
少许
沸水：
少许
1
将生咸蛋黄蒸熟，捣碎。
2
锅中放油将蛋黄碎炒熟，倒入肉松拌匀。
3
盆内加入糯米粉、青汁、沸水植物油搓成长条。
4
摘成每个重50克的面刹，逐个按扁，包入蛋黄肉松馅，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯。
5
笼内铺上油纸，放入青团生坯，上锅蒸约13分钟至熟。
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