酱骨头

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猪腿骨：

适量

甜面酱：

适量

老抽：

适量

生抽：

适量

食用油：

适量

姜片：

适量

葱段：

适量

料酒：

适量

1

先蒸酱，甜面酱100g,食用油5g,葱花少许，放碗里搅拌均匀，冷水上锅蒸，10分钟后关火

2

锅里放冷水，放入姜片，料酒，放入骨头，等水烧开把骨头翻几下，把血沫逼出来。然后把骨头取出来放冷水里冲洗干净。

3

把骨头放一个盆里，然后放入两匙老抽，一匙生抽，搅拌均匀，然后再抹上自制的蒸酱，给骨头按摩一下，这样可以充分入味，腌制20分钟。

4

压力锅里放入八角，葱段，姜片，然后把腌骨头的汤汁倒进去，再少放一点水，然后放入腌好的骨头。开炖。

5

差不多半个多小时，就大功告成啦！开压力锅等着吃吧！

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本文分类：酱
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发布日期：2024-01-29 10:51:25
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