抹茶牛奶酱

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Tip：1.给的配方可以做300g左右的酱。 2.抹茶酱最好现做现吃，需要放冰箱保存，大概可以保存两周左右，酱如果出油是正常现象，如果出水那就是坏了。 3.拿来抹面包，抹饼干，或者泡牛奶都是不错的选择噢~一起试试吧~

牛奶：

250ml

奶油：

200ml

抹茶粉：

20g

白砂糖：

80g

海盐：

2g

1

去一个奶锅混合牛奶和奶油，加入白砂糖，海盐，海盐是为了提味，一点点咸味会突出酱的甜，开小火，最好用电磁炉，电磁炉受热均匀

2

加热过程中要不断搅拌，一般搅拌一边过筛筛入抹茶粉，然后继续搅拌，整个过程大约持续20分钟

3

当酱浓稠到可以挂住铲子慢慢掉落就好了，如果喜欢口感细腻，这时候再过一遍筛，就可以出锅装瓶了

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发布日期：2024-01-29 10:51:57
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