糖醋里脊
51933 阅读
0 评论
9 点赞
来源：互联网
Tip：1、里脊肉切长条，稍稍粗一些可以 2、腌制好的里脊肉上生粉时候稍稍要有点耐心，滚过生粉之后再抖抖，抖掉表面的生粉 3、炸的时候，要复炸一次，这样外边一层皮就会很脆 4、用番茄酱白糖调味比较简单哈，可以煮一会儿，自己尝下味道，白糖尽量先放少一点，不够慢慢加，调整到自己喜欢的口感。
猪里脊：
适量
白糖：
适量
番茄酱：
适量
鸡蛋：
适量
姜：
适量
生粉：
适量
白胡椒粉：
适量
盐：
适量
白芝麻：
（熟的）
1
取姜汁
2
打蛋，取蛋清
3
里脊肉切长条
4
放适量盐
5
适量白胡椒粉
6
适量蛋清
7
放姜汁
8
拌匀，腌制一会儿
9
腌制好的里脊沾上生粉
10
入油锅炸，表面生粉变色
11
捞出
12
再复炸一次，表面微焦变脆
13
捞出滤油
14
另起一锅，放适量番茄酱
15
适量白糖
16
少许清水，煮开
17
加少许淀粉水（生粉+清水）
18
煮到汤汁变稠关火
19
快速倒入炸好的里脊肉
20
拌炒均匀
21
撒芝麻
22
出锅！啃吧
相关推荐
