煮妇腌鱼干

Tip:1,鱼要想腌的淡些,一晚上就可以了。如果想咸些,得两三天。2,我用的是扁鱼,大概在一斤半左右。这么大小的腌比较实惠,吃的时候,一条就可以。(可惜我有两条给猫了)3,另外还有草鱼,一般是越大越好吃哈。4,晒的时候一定要看看天气预报,你再腌,不然够呛。
鱼:
20斤
盐:
6两
花椒:
少许
1
鱼洗净
2
盐加花椒炒至香味
3
乘热抹在鱼的身上,我没有用手,那很烫的。我用的小勺子啊
4
然后腌一晚上就可以晾外面晒了。一般要晒10天左右,这也要看鱼的大小。如果鱼比较咸,室温保存就可以,如果鱼不怎么咸还是放冷藏室吧
  • 本文分类:小吃
  • 本文标签:
  • 浏览次数:64023 次浏览
  • 发布日期:2024-01-29 10:51:27
  • 本文链接:煮妇腌鱼干
相关推荐
  • 豌豆黄

    豌豆黄,是一道北京传统小吃,成品色泽浅黄、细腻、纯净,味道甜美、浓郁爽滑、清凉爽口,是春夏季节的应时佳品。食用干豌豆的好处,不但有助于预防动脉硬化,还可以预防和治疗发生在各种年龄段的便秘,活跃肝功能,促进胆汁分泌,消除身心疲劳。豌豆中的蛋白质不仅含量丰富,而且质量好,包含人体所必需的各种氨基酸,经常食用对孩子的生长发育会大有益处;豌豆是铁和钾的上等来源,对缺铁性贫血和因低钾而免疫力低下的患者来说,
    小吃 53095 浏览
  • 红糖冰粉

    小吃 47665 浏览
  • 街边小吃——香煎香肠

    最近看见街上总有这种类型的煎香肠…… 会开花的香肠…… 但是街边的终究还是……你们懂的…… 他们用的是那种普通的香肠,个人觉得那种吃起来粉粉的,感觉不是很好…… 所以换了脆皮肠肠……虽然开不了这么多花,但是比较好吃捏! 自家做的,放心吃好了!哈哈 很很很很速度很简单很美味很解馋很……
    小吃 9371 浏览
  • 干炸里脊

    一道受欢迎的“干炸里脊”,给人视觉应该是黄澄澄,金灿灿的;吃在嘴里的感觉应该是薄皮酥酥的,肉条嫩嫩的。干炸里脊的做法看似简单实则做好并不是很容易。对于专业厨师来说当然不在话下,如果是新手,常会遇到以下三个大问题: 一是“脱浆”问题。顾名思义,所谓“脱浆”,就是原料挂不住面糊。挂糊虽然是个简单的过程,可稍有差错,就会造成“脱浆”。影响菜的美观不说,还会使口感大打折扣。因此,挂糊时应注意三点: 1、需
    小吃 13016 浏览
  • 印度小吃Hopas

    名称有异议。因为我问了当地人无数遍也没有人能给我拼出来到底怎么写。所以假如有强大的厨友儿能告知一下简直是太好了。 这个小吃是我在斯里兰卡旅游时候我们的司机带我们去吃的。印度餐那么多,找一家有hopas的并不是很多。而且我很喜欢这个口感,简单地东西能做出口感丰富,很有意思。它的造型也很有意思,成一个大碗状,相信旅游的人在街边看到了应该都会驻足看看,然后问问:这是什么啊?? hopas可以搭配的东西也
    小吃 96775 浏览