肉片山药炒木耳
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来源：互联网
Tip：想让这个菜颜色保持素净，可用白色的酱油。
山药：
适量
水发木耳：
适量
猪肉：
适量
胡萝卜：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
葱：
适量
胡椒粉：
适量
白糖：
适量
生抽：
适量
盐：
适量
1
山药去皮切片（不要太薄，防碎掉），用淡盐水泡上，防止变色也可去除黏液
2
胡萝卜去皮切片，木耳洗净、摘成小朵备用
3
猪肉切片，姜切丝、葱蒜切片
4
锅入油，三成热时下姜丝小火煸制成姜油，去渣留油，下蒜片、肉片小火煸至变色，下胡萝卜片继续小火煸炒到变色
5
下入山药片及木耳，中火翻炒均匀，加白糖、生抽、盐、胡椒粉中火炒1—2分钟，待山药熟后撒葱碎即可出锅
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