春节零食自制焦糖爆米花 Caramel Popcorn
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来源：互联网
爆米花玉米：
100g
黄油：
1汤勺tbsb
植物油：
1汤勺tbsb
盐：
1/4茶勺tsp
砂糖：
150g
清水：
50g
黄油（冷藏）：
1汤勺tbsb
1
准备食材
2
将一个大烤盘内铺好烘焙纸并涂上薄薄的一层油备用。
3
在一口深汤锅里加入1汤勺黄油和1汤勺植物油，用中火加热。
4
待黄油融化后加入玉米煸炒片刻（让每粒玉米都裹上油）。
5
后盖上锅盖转中小火等待玉米爆开。爆米花的时候要经常上下摇晃锅子，使里面的玉米可以均匀受热爆开。
6
将爆好的米花倒入在一个大碗里撒上盐拌均备用。
7
在另一口小奶锅中倒入清水、砂糖，用小火加热，待糖全部融化（期间不可以搅拌）。
8
当糖慢慢变成漂亮的琥珀色时关火。
9
加入冷藏的黄油后迅速搅拌。
10
使黄油均匀与焦糖混合。
11
迅速的将搅拌好的焦糖均匀倒入爆米花中并快速搅拌均匀。
12
然后倒入提前准备好的烤盘中，将焦糖爆米花铺平放凉。
13
掰成小粒即可。
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- 发布日期：2024-01-29 10:52:26
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