沙姜八爪鱼
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来源：互联网
Tip：过一下开水的八爪鱼炒出来会干爽一些。煸炒的时间不要太长，不然出锅的八爪鱼就会韧韧的，不脆了。
八爪鱼：
700克
香葱：
一两
沙姜：
15克
青红椒：
各一个
盐，蚝油：
若干
1
把八爪鱼洗干净，切好。
2
把切好的八爪鱼用开水抄一下，沥干水备用。
3
沙姜，青红椒切碎。葱花把葱白部分切碎，葱绿部分切段。
4
放入量稍微多一点的油，加入沙姜，青红椒，葱白煸炒。加入抄过水的八爪鱼，放盐，蚝油调味，快速煸炒。
5
把葱段加入，翻炒两下出锅。
6
是不是香喷喷的呀？好美味哦！
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