冬瓜炒鸡丁
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来源：互联网
冬瓜：
适量
鸡胸肉：
适量
辣椒：
1个
葱：
适量
盐：
适量
味精：
少量
生粉：
适量
黄酒：
1调羹
1
食材处理。鸡胸肉切丁，加少量盐、1调羹黄酒、适量生粉，用手抓捏几下。冬瓜去皮去瓤，切丁。辣椒剪成圈。葱切成葱花。
2
热锅冷油，下鸡丁滑油断生，盛出。
3
热锅热油，下冬瓜丁煸炒至半透明。加入鸡丁，共同煸炒至冬瓜全透明。
4
出锅前加盐、味精调味，撒上葱花、辣椒圈增加色彩和香味。
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