豆腐羹

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Tip：如果家里有高汤的，可以加入高汤，味道更好

内脂豆腐：

一盒

鸡蛋：

一个

香葱或香菜：

两根

火腿：

一根

瘦肉：

一小块

生粉：

小半碗

1

如图所见材料

2

肉切成肉末，火腿切成丁，香葱切末备用

3

鸡蛋打散备用，尽量打散一点，后面容易搅蛋花

4

生粉加入清水搅拌均匀备用

5

锅内放少量油，放入肉末煸干爆香，然后倒入清水煮开，继续煮五分钟

6

五分钟后加入火腿和豆腐稍微焖一会

7

接着均匀的倒入之前兑好的水淀粉，边倒边搅拌，等煮开走浓稠度时，均匀的倒入打散的蛋液，搅拌的时候顺时针搅拌

8

临出锅之前加入盐调味，撒上葱花或者香菜，喜欢刺激口味的可以稍微撒些胡椒粉，好了就可以出锅啦

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本文分类：家常菜
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发布日期：2024-01-29 10:56:10
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