橙皮果香面包布丁

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Tip：如果大家是现做的《橙皮蜜饯》的话就更好了，刚煮好的橙皮就可以直接使用，无需晾干裹糖的步骤，而且煮完橙皮余下的糖浆，淋一些在布丁上面，就更完美了哈！

切片白面包：

6片

橙皮蜜饯：

约1cup或稍多一些

蔓越莓干：

约30g

奶油（pure cream，不是黄油）：

1又1/2cups

无糖杏干：

约40g

鸡蛋：

3颗

红糖：

1TBSP

天然香草精：

2 tsp，或者香草酱

白兰地：

2TBSP（没有的话可以省去，或者换成橙味酒）

粗糖：

1TBSP（撒表面用，没有的话也可以用白糖哈）

法式香草冰激凌：

每人一球，也可以省略

准备好橙皮，蔓越莓和杏

把一个小号的loaf模子铺上烘培纸（可以多铺两层，免得之后的蛋奶液流出去烤完之后不好清洗）；可能有朋友会问模子的尺寸，我本来想量一下的可是找不到尺子了，反正就是小一点那种

奶油，鸡蛋，天然香草精，红糖，白兰地（没有的话就省去白兰地），混合成均匀的液体备用

面包，对半切开

一片片紧挨着码在模子底部，我刚好可以码放3片

然后均匀铺上适量橙皮，杏和蔓越莓（我把橙皮和杏干都剪成小块了）

再铺一层面包，再一层果干

最后一层是面包（我一共铺了4层面包，每层1.5片，刚好用了6片，你的模子若是大小跟我有出入，或者面包比较薄，也可以适当增加面包片）

然后把之前准备好的蛋奶液均匀的慢慢地淋在面包上，每次淋完一些让它充分吸收了再淋，使整个布丁都喝足液体

烤箱预热180摄氏度，在布丁表面撒上少许粗糖

然后将模具放一个大烤盘里，加水至一半的高度

水浴烤制50分钟（原方只烤了35分钟，但是原方没说水浴用什么温度的水，我就用的冷水，加上我烤箱大烤盘也特别大35分钟的时候感觉里面没烤透，于是多烤了些时间，大家到时候注意观察一下，烤到表面金黄而且布丁感觉比较蓬松了才算好）

烤好后取出，稍微放凉，脱模，切厚片（比较适合切成6片，6人份），摆盘，搭配一球冰激凌或者打发的奶油

小贴士：pure cream就是液体流动的，可以用于打发的奶油，请大家选择自己当地最为接近的产品，它不是butter/黄油。