胡萝卜凉菜(姥姥的私房菜)

Tip:醋要少放!!!! 炒胡萝卜丝的时候,要多放油,胡萝卜吸油
胡萝卜:
4根
香菜:
1把
蒜:
1头
醋:
少许
盐:
适量
黑芝麻:
适量
香油(芝麻油):
少量
1
胡萝卜切丝;香菜切段;蒜处理成蒜泥
2
锅内多放点油,炒胡萝卜丝(炒出胡萝卜的颜色,这时候胡萝卜丝还没有全熟,吃起来正合适)
3
炒过的胡萝卜丝放入拌凉菜的盆里,加入香菜,蒜泥,黑芝麻,少量醋和香油拌匀
4
装盘,开吃 :D
相关推荐
  • 皮蛋豆腐

    这个皮蛋豆腐不用五分钟就能搞定,而且实在很好吃,所以现在经常会做这个。只需加盐和香油就可以,有的人喜欢加榨菜或葱花,不过我觉得什么都不必加了,因为豆腐和皮蛋搭配本身就很香,加了太多的调味反而会夺了它本身的香味。
    凉菜 83168 浏览
  • 杂拌芦笋

    今天这份,应该算是凉拌菜吧我想。 夏天来了,凉拌菜的需求越来越大。在凉拌的美味世界里,拌青蔬则占据了半边天。大多时候用来凉拌的蔬菜会需要先焯个水。如何保证焯过水的青蔬色泽漂亮,口感好呢? 综合起来说,凉拌青蔬菜焯水时有三大注意事项一定不要乎略: 1.水一定要彻底加热至沸腾后,再把需焯水的材料入锅。 2.加几滴食用油,能让焯过水的青蔬颜色保持好看的翠绿。 3.加入食盐,这样加热的过程中,盐的味道会略
    凉菜 47998 浏览
  • 凉菜

    家里剩了各种菜且每种都一点儿(做各种东西剩的),今天北京有点热,也没什么胃口,就不想烟熏火燎的炒菜了。 今天主要推荐的是王家渡的三丁酱,感觉比老干妈好吃,主要里面有花生米,拌到凉菜里脆脆的很好吃。
    凉菜 36221 浏览
  • 盐水猪肝

    凉菜 86865 浏览
  • 鬼鸡

    这是家里最近出现最频繁的一道菜,小孙老师吃了一次就反复点。傣味的调料放得很重,但他每次都含着泪吃完了,可能是因为爱我,当然也可能是辣
    凉菜 5795 浏览