凉拌鸡丝
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来源：互联网
鸡胸肉：
适量
红尖椒：
适量
小葱：
适量
熟芝麻：
适量
A生姜：
适量
花椒：
适量
干辣椒：
适量
盐：
适量
B生抽：
适量
白糖：
适量
芝麻油：
适量
1
红尖椒洗净切丝，大葱切丝备用
2
锅里放入鸡胸肉，加适量水，水量以没过鸡胸肉没好。放入调料A，大火煮开后转小火煮至鸡胸肉熟。（水开后我让煮了10多分钟）
3
把B料中除熟芝麻外的所有调料混合拌匀做成料汁。（喜欢辣的可以放些辣椒油）
4
捞出鸡胸马上浸入凉水中至冷，捞出沥干水份
5
用刀背将鸡胸肉敲散后，把它撕成鸡丝
6
把鸡丝装进大碗里，放上红尖椒丝和小葱段，洒上熟芝麻，倒入B调好的料汁，拌匀装盘即可
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