潮汕粽子
2874 阅读
0 评论
94 点赞
来源：互联网
Tip：各个地方的包法用料都不同，有些地方的粽子光煮就要7，8个小时，潮汕的粽子估计是糯米有在油锅中翻炒过，只需45分钟就熟啦，很方便哦。。
糯米：
1斤
小麦：
50克（可不加）
绿豆：
50克
腊肠：
2根
五花肉：
250克
香菇：
6朵
虾米：
50克
蒜蓉：
20克
盐：
适量
竹叶草绳：
适量
1
竹叶和草绳用水煮约5分钟，用清水洗干净备用。 糯米和小麦浸水1小时后倒去洗米水，沥干。 绿豆用水泡开，沥干水分备用。 香菇虾米分别浸泡，香菇泡开后切丁备用。 腊肠切片，五花肉切片后撒上盐，酱油腌半小时以上入味。 炒锅中放约100克食用油，爆香蒜蓉，然后下香菇和虾米炒香，可放少量盐入味。 将沥干水的糯米和小麦，绿豆倒入炒锅中与香菇虾米混合均匀，这时需开最小火，以免烧焦。加入三小勺盐混合均匀，即可关火。
2
包粽子。。。包法省略一万字哈。。这么些糯米我包了16个。 煮粽子，冷水下锅，水刚好没过粽子即可，煮约45分钟即可。
3
成品图。。。（老公不喜欢绿豆，所以包了几个不放绿豆的）
- 上一篇 > 全家福超级大粽子
- 下一篇 > 水晶粽子（西米粽子）
相关推荐
-
【曼食慢语】清水白粽子
端午马上要到了，粽子咸甜大战打得火热，我倒是独爱清水白粽子。糯米莹白，箬竹翠绿，米竹的清新和香甜融为一体，比什么滋味都好。往年都没想过要自己做粽子，今年终于下决心要学会包粽子的手艺了。 终于亲自一试之后，觉得根本没有我想象的那么难嘛。一开始确实包得难看，不过稍加揣摩练习，也能包得像那么回事了。粽子 29784 浏览 -
-
-
-