粽子烧肉
41600 阅读
0 评论
12 点赞
来源：互联网
Tip：用纯糯米的粽子(不带馅儿)的更合适,不会影响红烧肉本身的味道,但是我剩下的粽子有红枣的有豆沙的,也都凑合着用了,味道也不错.
粽子：
2个
五花肉：
500克
香葱：
2棵
干辣椒：
2颗
八角：
3颗
香叶：
3片
冰糖：
适量
生抽：
适量
1
粽子用水煮好.
2
剥去粽叶,将粽子切块.
3
五花肉切块,用水浸泡,中途换几次水,以便去除血水.
4
锅内放适量的油,待油热,放入粽子煎制.
5
煎制表面金黄,盛出,沥干油份,备用.
6
香葱切葱花.
7
干辣椒切段.
8
另起一锅,锅内放入少许油,待油热,小火,放入冰糖.
9
小火熬成糖浆.
10
放入葱花和干辣椒段.
11
将五花肉块倒入锅中,翻炒至糖浆均匀上色.
12
加入开水至刚刚没过五花肉,大火将汤汁煮沸,盖上锅盖,转小火,焖40分钟.
13
打开锅盖,向锅中加入粽子.
14
大火收汁儿,撒葱花即可.
