云腿粽子
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来源：互联网
Tip：1、糯米包前不用浸泡是因为包好后浸泡水中让糯米充分泡发，粽子才会比较紧实，不易煮散； 2、包好的粽子用冷水浸泡过夜，就是起到让其充分泡发的作用； 3、不喜欢放火腿，可以放蜜枣、花生或者直接只包糯米，看个人喜欢； 4、欢迎加微博：小小馨窝窝，一起讨论美食～
白糯米：
1000g
紫米：
500g
粽叶：
80个
云腿丁：
适量（按喜好增减）
棉质线：
适量
1
将粽叶洗净，用热水浸泡几分钟后再用清水洗一遍
2
将白糯米和紫糯米淘洗干净，无需浸泡。下面小贴士会讲为什么。
3
云腿切成小丁
4
粽叶里放入糯米和适量云腿，包好用棉线勒紧。
5
包好的粽子放入冷水中浸泡过夜
6
第二天用冷水煮，大火烧开后转小火煮4～5小时。
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