樱桃水晶粽

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Tip：1、西米不需要提前浸泡，也不要放太多的水。 2、西米中加入少许色拉油，会防粘，也会使粽子更加晶莹剔透。 3、粽子煮30分钟，不要立即投凉，焖10-15分钟。这个时候有些西米还没浸透呢！ 4、粽子投凉，会使粽子口感更好！ 5、水晶粽子不比糯米粽，还是牢靠点捆绑吧！（我包的有漏呢）

樱桃：

适量

西米：

适量

粽叶：

适量

白砂糖：

适量

色拉油：

适量

蜜渍樱桃：

适量

棉绳：

适量

樱桃洗净，可以用淡盐水浸泡，冲洗

将樱桃蒂去除，加入三分之一或者四分之一的白砂糖

小火，慢慢熬煮

慢慢熬至樱桃萎缩，糖浆粘稠。取出凉凉备用

包之前，在西米中加入少许的清水，无需提前浸泡，水份也要少，湿润即可

加入一勺色拉油，可以使粽子更加晶莹剔透，也不会粘粽叶

加入白砂糖适量

粽叶逆时针弯成漏斗型

加入西米，加入樱桃

加入西米，填满，用勺背压实

两边的粽叶向中间弯

将长的粽叶折过来，小尾巴超一边折

捆上绳子

锅内水煮沸，加入粽子，中火，煮30分钟，焖10-15分

将粽子捞出立即投入凉水中