堂妈的姜饼屋

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Tip：再加入柠檬汁

低筋面粉：

500g

黄油：

100g

水：

60g

红糖粉：

50g

糖粉：

100g

蜂蜜：

70g

鸡蛋：

60g

肉桂粉：

2.5ml

姜粉：

10ml

1

准备材料

2

红糖粉和黄油放入容器

3

隔水融化黄油和红糖

4

加入糖粉混合均匀

5

鸡蛋液加入材料混合均匀

6

加入纯净水

7

加入蜂蜜

8

低筋面粉加入姜粉和肉桂粉

9

所有材料混合

10

用手混合揉匀，成为面团

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揉面团直到面团表面光滑就可以了。把揉好的面团放进冰箱冷藏松弛1个小时。

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设计姜饼屋图纸

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松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片

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所有面片准备好

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用模具刻好们面片，把切割好的面片放在烤盘上，用叉子扎一些孔，放置半个小时。

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刻好的饼干坯子模型上面用叉子扎眼，烤的时候不容易变形。

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面片刷蛋水

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再放入预热好的烤箱，中层上下火180度，12-18分钟左右

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烤好饼干漂亮吧？

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饼干放到架子上凉透

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蛋清加入糖粉

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再加入柠檬汁

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用打蛋器把糖霜搅匀均匀

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糖霜调好食用色素

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在饼干上用蛋白糖霜绘画

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开始搭建房屋

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在衔接处挤上蛋白糖霜

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每个配件的组装都要等干透再进行下一步

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堂妈觉得组装糖饼屋太有意思了！

30

即将完工喽

31

筛上糖粉

32

完工，鼓掌！耶

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本文分类：圣诞节
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发布日期：2024-01-29 11:01:25
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