炒螃蟹
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来源：互联网
螃蟹：
3只
葱：
2根
姜：
3片
辣椒：
1个
大蒜：
2颗
酱油：
少许
盐糖面粉：
少许
1
把螃蟹冲水，活的我不敢直接切，用水过一下。
2
在锅里放水烧开，放入螃蟹，颜色变红了就捞出来，待凉后扒开螃蟹，壳去掉，然后把螃蟹切成两半。
3
螃蟹扒好之后，用面粉把螃蟹裹一下。
4
大火起锅，倒油，油热后将切好的大蒜姜、姜、辣椒倒入爆炒，加点老抽，然后将螃蟹倒入锅里，炒个两三分钟（螃蟹已经是煮过的了，所以不用炒很久），加入老抽（老抽加点水掺着）、盐、糖，调到小火，等它收汁就ok啦。
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