圣诞雪人排包
84246 阅读
0 评论
88 点赞
来源：互联网
液种：
适量
面包粉：
75克
水：
75克
酵母粉：
0.5克
排包材料：
适量
面包粉：
130克
低粉：
50克
糖：
40克
盐：
3克
奶粉：
10克
鸡蛋：
1个小号的
牛奶：
60克
黄油：
25克
酵母粉：
2克
表面装饰：
适量
面粉：
适量
食用色粉：
适量
蜂蜜：
少许
彩虹糖：
少许
1
先做好馅料，黑米煮成饭，趁热拌入白糖搅拌均匀冷藏备用，可以用任何自己喜欢的馅料
2
把液种材料混合后发酵两倍大，至内部起泡放冰箱冷藏16小时
3
除黄油外所有面包材料混合，包括冷藏过后的液种
4
搅拌10分钟后加入软化的黄油
5
所用的meggle黄油
6
揉至可以拉出薄膜后温暖处发酵两倍大
7
发好的面团充分排气，分割成两份，一份做雪人身体，一份做头部及装饰物
8
取一份面团分割5份，揉圆醒发10分钟
9
取一个面团擀开包入馅料，收口揉圆
10
包好馅料的圆球做雪人身体，一字排开，之间稍留缝隙，再把另一个大面团分割两份，其中一份分5份揉圆做雪人头部，放在如图位置，摆入烤盘
11
剩余的面团再分5份，每份做出如图形状，分别是帽子球，帽檐，围巾和雪人胳膊
12
用清水把各部位粘合在主面团上，位置如图
13
温暖湿润出二次发酵1.5倍大后，表面筛面粉或糖粉
14
入预热好的烤箱170度15-18分钟，入炉即可在表面盖锡纸防上色
15
出炉，松软香甜
16
点缀彩虹糖做鼻子，画出眼睛嘴巴，帽子和围巾部位表面刷蜂蜜，撒食用色粉即可
17
一排可爱的雪人儿
18
特好吃
相关推荐
-
-
-
新手五分钟学会的圣诞雪人饼干
这款雪人饼干是专门为了才入烘焙圈的新朋友们设计制作的，因为比较简单，可以让新手们零失败且快速的完成，在这里特别谢谢下厨房的焙友们对我的一直支持及喜欢，以后也会一直更新，与大家分享我的烘焙点滴。圣诞节 98090 浏览 -
陪你过Christams,圣诞姜饼屋
一年一次的圣诞即将到来 ，看到很多人都忙着有关圣诞元素的美食，我也跟着风来做了个姜饼屋，就像是在玩儿拼图一样，童心未泯，门前有两个雪人守房子和圣诞树，好像还有点衬托这个节日哦 ，哈哈 …… 家常咱就不聊了，快随我一起来看看它是怎么做的吧。 Merry Christams ！圣诞节 23490 浏览 -
花式面包--圣诞老人应景篇
下个月就圣诞节了，各种应景物件走起，老爷爷也来我家了！做了这么一个欢喜的爷爷，女儿不领情，说我是为了讨好厨友，好吧，我承认.....低头认错去，儿子把爷爷胡子吃了...... 多亏厨友提醒，一定要提醒大家，我烤箱大，我用这面团可以做一个老爷爷，可是很多厨友的烤箱没这么大，那会做一窝老爷爷，要么你们减半试试，学我的整形就好了........圣诞节 91294 浏览