圣诞雪人排包
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来源：互联网
液种：
适量
面包粉：
75克
水：
75克
酵母粉：
0.5克
排包材料：
适量
面包粉：
130克
低粉：
50克
糖：
40克
盐：
3克
奶粉：
10克
鸡蛋：
1个小号的
牛奶：
60克
黄油：
25克
酵母粉：
2克
表面装饰：
适量
面粉：
适量
食用色粉：
适量
蜂蜜：
少许
彩虹糖：
少许
1
先做好馅料，黑米煮成饭，趁热拌入白糖搅拌均匀冷藏备用，可以用任何自己喜欢的馅料
2
把液种材料混合后发酵两倍大，至内部起泡放冰箱冷藏16小时
3
除黄油外所有面包材料混合，包括冷藏过后的液种
4
搅拌10分钟后加入软化的黄油
5
所用的meggle黄油
6
揉至可以拉出薄膜后温暖处发酵两倍大
7
发好的面团充分排气，分割成两份，一份做雪人身体，一份做头部及装饰物
8
取一份面团分割5份，揉圆醒发10分钟
9
取一个面团擀开包入馅料，收口揉圆
10
包好馅料的圆球做雪人身体，一字排开，之间稍留缝隙，再把另一个大面团分割两份，其中一份分5份揉圆做雪人头部，放在如图位置，摆入烤盘
11
剩余的面团再分5份，每份做出如图形状，分别是帽子球，帽檐，围巾和雪人胳膊
12
用清水把各部位粘合在主面团上，位置如图
13
温暖湿润出二次发酵1.5倍大后，表面筛面粉或糖粉
14
入预热好的烤箱170度15-18分钟，入炉即可在表面盖锡纸防上色
15
出炉，松软香甜
16
点缀彩虹糖做鼻子，画出眼睛嘴巴，帽子和围巾部位表面刷蜂蜜，撒食用色粉即可
17
一排可爱的雪人儿
18
特好吃
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